八月的第一天,凌云县采薇家正式开业,这里早已聚集了大批看热闹的百姓。
采薇家毕竟背后有大势力支持,开业场面异常隆重,县太爷、苏府、周员外、吴老爷都自掏腰包雇了舞龙队、舞狮队、戏班子、还有乐队,在采薇家酒楼前轮番表演,热闹极了!
“吉时到!”
丁管事在门口扯着嗓子喊了一句,采薇跟采兰扯下盖着红丝绸的牌匾,采薇家三个鎏金大字赫然呈现在大家眼前,同时伴随着爆竹声,唢呐声,舞龙舞狮又开始活泛起来。
“恭喜恭喜呀!应老板!”
县太爷跟苏老爷一家,还有周员外一家一起走过来。
“采薇姐姐,我来给你道喜啦!若今天后厨忙不过来,我可以帮忙的!”
“不会吧!”
周员外惊讶的说了一句,他可是领教过娇绒丫头的菜,现在想起来还心有余悸呢!
大家一阵哄堂大笑,为了不耽搁采薇时间,他们短暂停留后进到内堂。
紧接着,由金大川领头,州府四县八位厨尊也紧随其后,来到采薇跟前,向她道贺。
陆续前来的诸位宾客也在店小二的引导下进入酒楼。
这里的装潢,比州府四县的大酒楼新颖太多,除了本县几位厨尊之前见过之外,福康县跟凤鸣县的几位厨尊也是第一次见这么有品味的酒楼,不由得对采薇竖起大拇指。
采薇今天是主角,不可能留在后厨做菜,好在除了向三哥跟小土豆之外,他们有幸能请到秦远跟唐二暂时来帮忙!有了他两位的手艺,采薇自然不用亲自下厨。
“感谢诸位今日赏光,来我采薇家酒楼,我在这里跟诸位说声谢谢!”
采薇端起酒杯,说她只是初来乍到的后生晚辈,今后还有很多地方要向各位前辈学习,希望大家能不吝赐教,若是以后有用得着大家帮忙的地方,还请大家出手相助。
说完,把手中的酒一饮而尽。
今天这酒,是酒铺新出的一类酒,味道甘醇香浓,是为酒中之上乘。
县太爷跟苏老爷还有几位厨尊同在一桌,采薇安排伙计去照顾其它桌客人,自己来到主桌前坐下。
“你这小丫头也真是厉害,几个月前还只是一间小食铺,没想到这么短时间内就开了这么大一间酒楼。”
县太爷表示实名羡慕,旁边望梅阁的东家也接着县太爷的话说下去:
“那可不,我当时创立望梅阁,辛苦打拼十几年,才有今天的成就,这小丫头真是令我等汗颜呀!”
不仅年龄轻轻,还烧得一手好菜,又会做生意,还能想出这么多超前的赚钱门道,其他几位东家也跟着迎合。
她的外送服务,现在在州府四县都在沿用这种办法,大家的生意都比之前好了很多,有实力的食铺都在做外送的服务,收入比之前等着客人上门要多的多。
“应老板,我代表各位酒楼食间的东家,敬你一杯!”
桃花坞的东家站起来,其他几位东家也站起来,给采薇敬酒,向她表示感谢。
“采薇姐姐,今天你不在后厨掌勺,我倒很期待今天的菜式会是什么样的。”
娇绒说,他们这些人其实都是冲采薇的手艺来的,好多人都吃惯了她做的菜,猛然换了人,那味道还不知道能不能让人接受。
“今天后厨的几位大厨也不错啊!福康县的秦远、凤鸣县的唐二,还有月亮小镇的向佐,他们几位的厨艺也不差。”
秦远这次在厨宾斗厨上大放异彩,应采薇能请到他们做厨还真是有排面,福康县杏花屿东家说他当初一直想请秦远去做掌勺,每次都被他拒绝,应老板一句话就能让他来帮忙。
凤鸣县萩茗轩的东家也说,想让唐二来掌勺,他一样矢口回绝,却心甘情愿来凌云县应老板手里做厨。
“两位请不要误会,他们两位今天只是来帮忙,不是我聘请的大厨。”
采薇还以为是桃花屿跟萩茗轩两位东家在责怪她,赶紧跟两位解释清楚。
“无妨,他们去哪里是他们的自由,我们没办法干涉!来喝酒!”
后厨的菜式已经做好,由店小二们源源不断的端上来,看到这些菜色时,大家都惊呆了。
香椿铜铃、荷花藕、玉芝白露鸡、甲鱼炖、丁香松桃、柳叶酱箞笋、桫草砂磷虾、猪肚包鸡、酥卤鲥鱼、花熏三味、口蘑百煮盅……
这些菜式可不是简单的菜式,一般人很难见到这种菜,有些菜就连采薇也只是听夫君说到过,在菜单上看到过名字而已,不曾想除了她之外,还有人能把它做出来。
“这菜是谁做的?”
柯蓝清问店小二,这些菜式跟厨神十二菜式有的一拼,如果把它们拿到比赛中,估计获胜的几率会更大。
“回柯掌柜,这些菜是福康县秦远大厨做的。”
还好秦远没有资格参加厨尊斗厨,否则这些菜式拿出来,会对她厨神十二菜式造成威胁。
大家拿起筷子尝了一下这些菜式,几位厨尊都对味道赞不绝口,滋味完全不输给他们,这秦远果真跟采薇一样青出于蓝而胜于蓝。
秦远来自福康县,他家好像也不是什么庖厨世家,祖上也没有人擅长做厨,他的手艺到底跟谁学的,樵禾庄也没见此人去学习过,也不知道他是哪里冒出来的。
正说着,另一位大厨唐二的作品也端上桌来。
百花素锦、菜蔬羹、鸽乳和鸣、九曲肥肠、酸浆锦鲤、时运崽鸡、黄金鹅、霸王兔、粽叶蒸腐乳、芙蓉黄花汤、麻油饼……
凤鸣县唐二做的菜也不差,先前厨宾斗厨上还不被看好,如今却能做出如此精致的菜式,虽说跟秦远那桌子菜不能相提并论,但已经得到大家认同,这小伙子今后也是可塑之才。
除了这两桌主桌的菜,其他桌上的菜也不赖,小土豆也是有两把刷子。
彩凤双拼、酸梨奉、草头圈子、白灼鳝段、腐草菌粉丝盅、酒曲白糟鱼、拔丝山药、烤全兔、香瓜蜜饯、彩虹七味煎。
一道道菜式从主桌经过,然后分发到各桌、每一位大厨的手艺让人看着都躁动不已,不同的三位大厨,都能拿出自己的看家本领,做出让大家满意的菜式。
在场所有人都看到几位大厨的手艺,他们今天着实给采薇家酒楼挣了面子,这可是活生生的广告,估计有了这么一回,以后采薇家的生意会越来越红火。
跟主桌客人寒暄一阵后,采薇又端起酒杯,去到邻桌一一给各位来捧场的乡亲们敬酒,聂锦程怕娘子不胜酒力,悄悄跟在她身后。
聂锦程也够滑头,悄悄把酒壶里的酒换成了水,这样就能避免娘子喝酒太多而醉倒,采兰也跟在姐姐身边,用意是给桌上客人斟酒,不想因为有客人把桌上的酒让姐姐喝,这样也能避免尴尬。
“大家吃好喝好啊!”
敬酒完毕,菜也上齐,采薇还记挂着在后厨忙碌的几位,他们今天也辛苦了,必须去犒劳大家一番。
“向三哥、秦大哥、唐大哥、小土豆,今天真是谢谢你们来帮忙,否则我都不知道该怎么办。”
采薇亲自给几位斟酒,跟他们一起喝一杯,周围的聂锦程还有苏醒,几人围成一个圈,将一杯酒一饮而尽。
“我跟小妹去外面照顾客人,苏醒,你跟聂兄弟就留在后厨吧!”
他们单独摆了一张桌子,炒了几个菜,留在后厨吃吃喝喝,现在是他们几个男人之间的聚会,当然要聊男人之间的话题。
“小土豆,你个小屁孩就别在这里凑热闹了,去帮助采薇姐姐照顾客人去!”
“我也是男人,怎么就不能跟你们做一桌了?”
小土豆看着苏醒,一脸茫然。
“男人,奶毛都没长齐算什么男人,顶多就是个青杏酸梨,去去去!”
在大家笑声中,小土豆很不情愿的走出去。