马上要过年了，老爷子的烦心事还真不少：“二儿子明庭拉了满满的一大马车粮食去奉天城里卖，准备置办点儿年货，可是到现在还没有回来，真是有点让人担心呢！特别是三儿子和四儿子两家的矛盾，在他看来大有升级的可能，眼下日本人来的这几年，日子是一年比一年难混，这可恨地小日本哪天能滚蛋呢？现在可真是愁人啊！”
眼看到了年底，小小的村落里笼罩着凄凉的过年气氛，过年了再穷也得吃顿饺子。:。当时的农村俗语有：“二十五做豆腐、二十六宰年肉、二十七宰年鸡、二十八把面发、二十九贴对友、三十走油、初一磕头”，之说。但今年老苏家提前在腊月二十三小年那天，起大早就杀了两头大肥猪，杀完猪后就把猪肉切成肉方子拿到东仓房里冻上。但这两头猪的肉除去所要腌制的咸肉等到来年夏天炖芸豆和其它蔬菜吃，其余剩下的肥肉还要炼荤油为下一年的生活做准备，再剩下的那点肉对于这几十口人过个年来说那可真是不到哪了。今天晚饭时，苏家大院只能吃些猪血灌的血肠还有少量猪血脖肉炖的酸菜。
杀猪、杀鸡、宰鸭、做豆腐、漏粉条等这些都是当时男人们干的事。女人们在大儿媳妇的带领下，她们拆洗被褥，糊墙扫尘等。腊月二十八以后女人们开始蒸黏豆包、包饺子，然后她们把这些东西全部送入东仓房里冻上。
从小年开始后家里的伙食比平常好得许多，四个儿媳妇分头带着苏家大院其他的妯娌一替一天的做饭，过年前后这些天吃什么都要问老爷子，然后做饭的儿媳妇跟着老婆婆到东仓房一样一样的取回来做。
大年三十这天，早上起来老天就下着小雪。全家人吃过简单的早饭后，明庭的大儿子建州带领孩子们在院子周围藏猫猫、堆雪人等玩的是不亦乐乎，他的二儿子建满，老儿子建国和一些孩子跑到冰冻的小河里面去滑冰车，在这些孩子里面有何维贵的两个儿子何向东，何向南小哥俩，徐大倔子的儿子徐让，还有小伙伴刘有才等集聚在一起把冰车滑的哗哗做响。
大人们无论男女都在忙乎着锅上锅下，在当地有个多少年留下的俗语“年前忙的团团转，就为三十这顿饭。”晌午一过也就是下午两点左右钟，家家就要吃年饭了，小河里孩子们滑冰车的声音也渐渐地稀了，此时天空中的小雪渐渐地变成了鹅毛大雪。玩累了的建州、建满等孩子们来到了爷爷住的屋，他们脱鞋上了铺着新炕席的炕里躺下，望着新糊的墙和贴着的年画，孩子们心里有一种说不出的美好感觉。
开饭时老爷子对孩子们说道：“建州建满今天过年了，咱家怎么也得有点动静，你们下炕到外面放几个二踢脚和几挂鞭吧，崩崩今年的损气。”建州调皮的从窗台上拿起爷爷的毡帽头儿扣在自己的头上跑向了屋外，“噼里啪啦，咚咚”一阵鞭炮声在屋外响起。
老爷子住的屋地上有四个地桌，地桌旁早已坐满了玩累的孩子们，南炕上的几个饭桌旁坐着大辈的男人们，儿媳妇和孙子媳妇把炒好、炖好的菜一碗碗的端上来放在炕桌和地下的桌子上，炕上和地下的人们都高兴的吃了起来。
正在这时，在地桌上有一个吃饭的孩子突然的嚷了起来：“爷爷，菜里面的肉怎么这么少啊？过年了得给我们多吃点肉啊！”老爷子一看是大儿子家的，也是自己最疼爱的大孙子喊的，那些小一点的孙子们没敢吱声。
这时坐在炕头上的老爷子哈哈大笑起来，他向厨房喊了一声：“大媳妇，把煮熟的拆骨肉端上来给孩子们吃，今天过年了就让孩子们吃个够吧！”随后左一盆右一碗的拆骨肉就给孩子们这几张桌子上端了上来，孩子们你争我夺吃得那个香啊！
老爷子的大儿子苏老大怕孩子们吃撑着，就和蔼地对孩子们说：“孩子们，慢点吃，明天还有呢。”
吃饭的建州建满心里明白：“明天还有个啥？一年就这么一顿好吃的，再想吃就得等下一年的三十了，过几天还得吃苞米面大饼子和高粱米饭大咸菜，这两样主食还不一定吃饱呢。
第三章 过年肉少
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