采薇如今有蒲文荣的点拨,进步也十分明显,采薇以这种得天独厚的优势将『食记』中的菜式跟厨圣的菜式结合起来,想出了许多创意菜式,虽然暂时没能真正做出来,但那种新意已经在平时的菜式上有所体现。
、、、、、都是结合两者之间的特点推出的菜式,虽然没有正式列入菜单,但采薇已经尝到甜头,也摸索出一套很实用的菜式谱法。
“丫头,这另外一半创意,应该是你夫君的原创吧?”
蒲文荣对这些新颖的菜式很感兴趣,贵为厨圣的他也从来没有想过菜式还能这么做,这种思路完全出自大家之手,跟他比起来,自己不过是小打小闹罢了!
“算是吧!”
采薇回答有点深意,其实她只是借助『食记』中描述的一些特征,绝大部分还是她自己根据这些日子以来做厨的经验来验证,没想到效果很不错。
如此看来,聂锦程当初不让采薇照搬的决定是正确的,她并没有一味的追求『食记』的套路去做菜,从实践当中结合自己的一些想法,加上不断融合前辈们的经验,做到取其精华,丢其糟粕。
她做厨的思路没有因为一味执迷于『食记』而遭到禁锢,相反还能根据这些思路衍生出更多奇思妙想。
“我的本事差不多就是这些啦!你也学得有模有样咯!”
在蒲文荣眼里,采薇的天赋比柯蓝清强太多,他那些心血采薇都能理解并基本掌握,只要接下来多加练习,很快就能熟练并加以运用,这对接下来她参加最后一次斗厨会起到决定性作用。
“我现在还有最后一个心愿!”
蒲文荣说他现在只等着要见聂锦程一面,好好见识这位“传奇”人物,之后就可以心无旁骛带着夫人灵牌离开。
蒲文荣提到聂锦程,采薇突然间觉得心酸,都好过去这么久,夫君音信全无,真担心他是不是在京城出事,毕竟在他走之前就跟自己说过,要采薇做好接受这个事实的准备。
夫君此去京城可以说是九死一生,若他真不能回来,自己也会不顾一切替他完成心愿。
“我也在等他回家呢!”
这句话既是给了蒲文荣回应,也道出她思念夫君的心酸,一时间气氛有些压抑,她都不知道该怎么道破。
“东家,我准备好了!”
南方这突如其来的一句话,让采薇稍微有点缓解阴郁的愁绪。
南方进到后厨,正式跟采薇报道,采薇趁此机会把南方介绍给蒲文荣认识,并简单嘱托几句。
“老前辈,嵊阳府的酒楼马上就要开业了,凌云县的采薇家,暂时交给你管理吧!”
“放心吧!我自有分寸,你去做你该做的事吧!”
随后采薇又在南方身边耳语几句,让他暂时一切都听从老前辈的安排,等到他可以自行掌握采薇家菜式时,就正式提任他做凌云县掌勺。
南方毕竟只是新人,真要把这家酒楼交给他,还需要有人坐镇才行,蒲文荣无疑是最好的选择。
“好!”
蒲文荣毫不犹豫的应承下来,表示愿意为采薇家贡献最后一点精力。
偶尔做一做菜,等着聂锦程回来,用做菜来打发时间,也不至于太无聊。
有了厨圣的保证,凌云县的铺子她可以暂时放下,也了结她一番忧心。
采薇走出后厨,一瞬间没了情绪,对夫君思念已经越来越深,加上好久都没有得到他的消息,她需要宣泄一下情绪,自夫君离开后,她一直都装作若无其事的样子,实际上已经快支撑不住。
现在只有一个办法可以缓解她这种思念,那就是拼命工作,用劳动的疲惫来换取一丝安慰。
省府酒楼交付在即,好多事都要她亲力亲为,一心铺在工作上,就是她缓解相思之苦的一剂良药。
南方到了凌云县才知道,采薇家还真是卧虎藏龙,别人他不认识,可厨圣蒲文荣他要有耳闻,宣威府虽然厨神不少,但还没有一位厨圣。
厨神跟出厨圣的段位高低立现,而且这位厨圣还被东家亲自交代指导他练习采薇家的菜式,这是一般人可遇不可求的。
不止如此,他听说鬼厨也在采薇家担任掌勺,更是喜出望外,一时间都忘了自己来这里的目的了。
若不是受制于人,南方在这种环境下铁定会死心塌地跟着采薇做事,哪怕只是做一名默默无闻的掌勺也好,采薇家以后会成什么样,于他来说都是一笔财富,金钱不用多说,光是身上顶着采薇家酒楼的光环,以后到哪里都吃得开。
南方现在还不能做掌勺,毕竟需要系统学习采薇家的招牌菜式,他要跟秦远唐二他们一样,经历一段时间的练习,并且拿出时间观摩,等到能做出让东家满意的菜式,就可以正式作为掌勺。
南方做厨的能力是有的,不像梓莘那般除了刀法基本上就是小白,他有做厨基础,学习起来也很顺畅,其实大部分所谓的招牌菜式都是经过通用菜式改良过来的,不会有太大难度,唯一的难点就是在细节上。
毕竟采薇家对于细节的要求十分严格,不允许出现一丁点偏差,南方也没有让采薇失望,尽可能做到尽善尽美,让人家挑不出毛病。
南方在厨圣指导下,对于采薇家菜式的掌握还是很有心得,据说半个月之后,省府酒楼即将营业,届时采薇会将所有重心都转移到省府,在走之前,她还计划办一个厨艺大赏,就是想看看经过这些日子的锤炼,那些掌勺们水平到底有几何。
厨艺大赏最终目的不是比谁厉害,其实采薇还有另一番用意。
如愿成为新晋女厨神,这是她前所未有的契机,这次斗厨还包括周边一些省府的厨尊优胜,他们当中有人身经百战,论年纪都是爷爷辈,见多识广,而且对于各种菜系都有深入了解,要想从他们手里拿下优胜还真没有想象中那么简单。
为了确保采薇能拿到优胜,蒲文荣建议来一场厨艺大赏,让手底下几位掌勺结合采薇家的菜式和自己当地的一些绝活,只为了让采薇从中攫取灵感。
蒲文荣这个提议很有意思,既可以把大家聚集在一起切磋厨艺,又可以在另一种程度上帮助采薇,真是一举两得。
“这不好吧!我知道其他几位做采薇家掌勺已经很长时间了,我跟他们比,好像有点……”
听了蒲文荣的话,南方有点诧异,他来采薇家也不久,什么东西都没有学太熟,拿出去比赛只不过是丢人现眼。
“只是厨艺切磋,又不是非要分个输赢,结果不重要。”
南方嘴上说着,但心里可不是这么想,他耳闻这几位掌勺除了采薇家菜式外,还有属于自己的拿手好戏,真能有幸见识,也是一种运气。
集众家之所长,若是他能把别人的手艺也学到手,对他来说可是一笔财富,以后脱离采薇家,自己单飞做事业,这些可是他的立身之本,所以当他听到厨艺大赏时,心里早就乐开了花。
秦远跟唐二算不上有名气,但是鬼厨的身手他是有所了解,还有采薇家跟邻县几位厨尊也很交好,这也算得上一种契机。
“那其他几位厨尊会亲临吗?如果他们能来,那就更好了!”
南方此举是想借此机会跟几位厨尊搭上关系,以后说不定能用得上,他虽然不知道未来会发生什么,但是为自己留后路,多铺垫一些有备无患。
南方一番插科打诨,让蒲文荣觉得请他们几位过来当监督也不错,他们老是想找机会来采薇家学习一些新的东西,这次计算遂了他们的愿。
“也好!我会安排人邀请他们过来。”
南方这家伙的目的也达到了,既然厨艺大赏对他来说有点“不公平”的样子,他此时可以名正言顺请求蒲老前辈指点他做菜。
蒲文荣完全没有料到南方的心思,既然是采薇亲自带进采薇家,就没有过多去考虑某些问题。对他提出的要求也一一应允。
“我看你的功底也很扎实,先理解一下采薇家菜式的精髓吧!”
蒲文荣要他先理解采薇家的相关教条,这是融入采薇家的第一步,需要把信条熟记于心,才能正式上厨。
“真麻烦!”
毕竟南方有歪心思,对于采薇家有些条条框框不理解,但又不得不接受这种安排。