竹筒菜式、竹筒糕点的诞生为采薇家带来了丰厚的利润,但他们的收益远不止这些,八月的花季已经悄然来临。
花季的到来意味着新的百花酿又要开始酿制了,桂花、菊花、秋海棠、木芙蓉、月季、紫罗兰、醉蝶花、风铃、矮牵牛、三色堇、太阳花、已经逐渐盛开。
攫欝攫。“师父!”
采薇家刚开门不久,就听到一声熟悉的声音,原来是吴良杺。
吴良杺离开应家小馆后,按照采薇的要求行走江湖,也不算是行走江湖吧,只是去民间体验生活,顺便学习如何亲民,但有一点还是要做到,那就是做跟酒有关的工作。
长盛酒屋以前都是吴贤德在操持,不管是客源还是销路都掌握在他手里,因为过于溺爱这个独生子,吴家一直信奉大树底下好乘凉,从来没有让他出去锻炼。
这次因为应家酒铺的事,被苏醒狠狠教训,吴老爷发现只有应家这几位年轻人才能管教儿子,于是强行把他塞到应家小馆,想要教化他,如今吴良杺已经脱胎换骨,已经学会如何与人打交道,并且试着拓展业务。
“吴大哥,你回来了!”
采薇走过来跟吴良杺打招呼,看到他身边还带着两个人。
“师父,这两位是堰桥州的孙老板、宸化州的钱老板,他们都是做酒生意的!两位,这就是我跟你们提到的我师父,我长盛酒屋的合作伙伴,采薇家酒楼的东家。”
吴良杺把两位刚结识的外地州府酒商介绍给采薇认识。
吴良杺这次外出收获不小,不仅从各县拿到不少酒类订单,之前跟他们没有合作的酒楼都因为他的努力,同意跟长盛酒屋合作,他一改之前那种蛮横的形象,还博得不少好感。
不止如此,吴良杺还意外遇上这两座财神爷,他们可是当地响当当的人物,若是酒坊能跟他们合作,他们的人脉,影响力跟销售网络,百花酿的名头会越来越响亮。
“早就听闻应姑娘是凌云县第一位年轻的女厨尊,不仅厨艺了得,连酿酒也是内行!”
这次的百花酿也是他们有史以来第一次尝到,以前也有人想过用花瓣酿酒,但是没有谁成功,想不到能在应姑娘手里变成美酒。
“惭愧,小女子没有钱老板说的那般厉害!”
“姑娘谦虚了,我们这次来凌云县,就是想亲眼见识一下百花酿,然后跟姑娘你谈合作。”
钱老板说既然来到采薇家,还是想先尝尝她的手艺,他们这次来不仅仅是为了谈合作,也想亲自品尝所有人都在盛赞的美味。
做菜当然没问题,若是能以一顿美味牢牢锁住两位的胃,接下来的合作估计就事半功倍了。
“不知两位老板有没有想吃的美食呢?”
两位老板不知道是有意还是无心,孙老板跟采薇提到的菜名还真有点令人犯愁。
“不知姑娘有没有听说过宸化州的三味、堰桥州的三碗呢?”
三味是指鱼味、汤味、豆味,分别代指当地三道名菜:凤尾鱼、河豚汤、蕓灵豆、三碗是指铜碗、素碗、瓷碗,分别代指:肉煎熟地黄、清丝山珍、白卤莀叶。
巘戅久读小说戅。要是放在之前,采薇肯定做不了这种菜,就算有人想吃,她也可能以没有食材为由,拒绝做菜,但是现在不一样了,因为她身边有一位行走的食材菜式百科全书。
“若是有食材,我还真想尝尝呢?”
毕竟吴良杺以前在在这里干活,他担心师父可能没有接触过这些菜,想着替她打掩护,化解尴尬,没想到采薇语出惊人。
“恰好我这里刚好有这几种食材,今天就给两位老板献丑了!”
想不到嵊阳州凌云县跟靖安县人才辈出,这里的四县厨尊几乎都能做州府以外的菜式,但他州府酒楼的厨尊未必能做到,这里果然是名副其实的厨乡。
三味跟三碗做起来也不算简单,要命的是河豚汤跟肉煎熟地黄,前者是剧毒之物,稍有差池就会一命呜呼,地黄可是药材,若是在烹饪中有任何闪失也会出问题。
“小土豆,过来帮我做几道菜!”
“师父,做什么菜呀?”
采薇把六道菜名报上来,小土豆立马知道是两州的名菜,他之前听父亲提起过,但从来没做过。
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知道八月花季已经来临,聂锦程今天不在酒楼,而是回到月亮湾查看花开的情形,为接下来酿制酒类做准备。
六道菜在采薇手中如迎光落刃,看她做菜的手法很娴熟的样子,丝毫不陌生,在小土豆的协助下,六道菜很快就端上桌。
“这菜,总感觉哪里不一样啊?”
的确,采薇做凤尾鱼时好像多加了一位草菇,这跟凤尾鱼在原产地的做法是不一样的。
“好像多了一味草菇吧!”
清蒸凤尾鱼的原有风味自然不错,但是当地在制作清蒸凤尾鱼时会用到一种荺籽的叶片,凌云县没有这种叶片,做出来的味道肯定有差池,但是凌云县盛产菌类,而草菇被誉为百菌之首,食材本身也有一种特殊的入味功效。
“尝尝吧!”
既然已经做好了,两位老板倒想知道不用荺籽做清蒸凤尾鱼能是什么滋味。
“这草菇似乎更入味,是不是有种被余味在口中被牵引的感觉呀?”
荺籽的滋味由来已久,但是草菇溶入这鱼肉中又能呈现一种另类的感觉,吃惯了荺籽后偶然变了一种滋味,对当地人来说更妙不可言。
“有趣,着实有趣!”
钱老板嘴里说着,一边不停的吃着这份新颖的菜式,孙老板吃了一口,很快就把目光转移到肉煎熟地黄。
采薇再一次打破常规的做法,虽然保留了跟原产地同样的做法,但是又新增了一味食材,三七。
攫欝攫。采薇解释到她了解熟地黄的药性,这道菜也可以当做药膳,但是其中能加入三七,更能凸显出这道菜的药膳价值。
听采薇这么一说,孙老板尝了一口这种菜,站起来瞪大眼睛,很吃惊的样子。
“绝了!我似乎感觉到有一股清流在我身体里游蹿。”
两位老板抑制不住心中的兴奋,也不想浪费时间,秋风扫落叶般的大快朵颐起来,经过新创意的改进,他们对这道菜更感兴趣。
看到几位老板的表情,吴良杺就知道这次谈判肯定有戏,师父就是师父,以美食为筹码就可以先拿一局。
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两位老板顾着吃,都不太在意这些,趁着这个空档,吴良杺把两位老板以及手里的一些资源告诉采薇,让她大致了解一下该怎么跟他们谈合作,毕竟他们是商人,商人需要各自利益最大化。
“先给他们上酒吧!”
也不用等他们吃完饭,现在就可以跟他们谈谈酒的事,吴良杺知道几位老板百花酿都尝试过,只有三种稀缺的酒:紫薇花酒、槐花就、茉莉花酒没有亲口尝过。
这三样酒就算再酒楼也不怎么轻易拿出来,有些酒楼跟他们订这种酒也不太容易,今天两位老板前来,他才愿意拿出一点。
“钱老板、孙老板!你们一直希望尝到的三种酒,就在这里!”
吴良杺分别用三个杯子给两位老板各倒了三种酒,他们放下筷子,仔细品茗着。
这三种酒算是陈酿了,味道比之前任何百花酿都浓郁,幽然的淡香充斥着味蕾,抿上一小口,令人回味无穷。
美味的菜式加上醇香的百花酿,不禁让人感叹到,若得这般生活,此生足矣!
“终于亲口尝到传说中的三味酒品了,果然是好酒,应姑娘,我们决定跟你合作了!”
两位老板开口愿意合作,至于怎么合作,就看接下来两位老板的说法。