“一百块太少了，她还负担着弟弟读书的学费生活费，我给她加两百。”
“突然加两百工资，没有很出彩的表现，其他同事知道了，怕是心里不平衡，背后嚼舌根子，反而影响人心稳定，一个不好，会滋长出打小报告窃听顾客谈话秘密的风气。阿姨，真要重用她的话，不如先敲打敲打边鼓，教教她怎么做个合格的管理者，再给她一个希望，三个月后店里增设一名副店长职位，让所有服务员参与竞争，大家投票打分，这样既能增加她对咱们的忠诚度，又能让众人服气，还能提高店里的服务质量。至于工资，就只能加一百。”
葛晚秀听了，频频点头，赞道：“小烟，你要是做生意的话，一定是把好手！阿姨比你差多了。”
洪烟叹息一声：“其实做管理，就是一种权术，用人的权术，管理什么？管理人心。上位者不必事必躬亲，而应该安排合适的手下做合适的事情，就好比磨咖啡，这活儿阿姨早就该让服务员去干了，除非至亲好友，实在没必要自己去动手，选几个心灵手巧的服务员，把技巧毫不保留地教给她们，这样的话也能让服务员感觉到阿姨对她们的器重。引入良性的竞争机制激励机制，把握好一种微妙的平衡，让所有手下都以你为尊，如臂使指，尽量减少内耗损失。要能让下属对工作有一种前途在望的奔头，比方说，阿姨你可以宣布，半年内咱们将另外开一处分店，店长领班都将从现在的服务员里选拔，呵呵，恐怕大家干活的劲头更加高昂了。”
“小烟，我早就有开分店的想法了，开店投资二十万足够了，运作得好，一年就可以回本，可我就是发愁难以管理。听你的，就按你说的办，明天我给他们开个会。”
洪烟却又发起感慨：“管理人心，说起道理很简单，真正做起来难上加难，这人心啊，太难揣摩了。”
冰冰清脆地嗓子：“哥哥真厉害！”
洪烟笑着揉一下她的脑袋：“阿姨才厉害，哥哥很笨蛋。”
“妈妈哥哥都厉害，都比我厉害！”
冰冰撅着嘴，“不过呢，爸爸倒是个大笨蛋，爸爸大笨蛋一个！”
葛晚秀和洪烟对视一眼，苦笑起来，还真别说。
卷毛少妇叫嚷起来：“怎么回事啊，磨个咖啡磨了这么久？服务员，把你老板叫过来！”
这声音很大，全场人都听见了。王丽赶忙跑来对洪烟说：“磨好了，我怕做不出葛姐的手艺。”
“没事，我给加点佐料进去，保管他们终生难忘。阿姨，你带冰冰去休息间避避。”
洪烟站起身，葛晚秀担心地道：“小烟，别惹事。”
“我有分寸，”
来到收银台，托盘上摆好了四杯散发着浓郁香气的咖啡，洪烟抓起装有胡椒粉的小瓶子，唰唰每个杯子倒两下，抓起精盐瓶子，也唰唰倒两下，又拿起酱油瓶子，挨个儿倒上，闻闻，皱眉道：“不对，还差点味。”
最后抓起辣椒油，每个杯子滴上几滴，搅拌一下，再嗅嗅，赞道，“好家伙，原来是少了这个辣椒味！”
替班收银的服务员阿花和王丽捂着嘴，使劲忍住笑，她们知道超级恶作剧即将登场了。心里又是紧张又是渴望看到即将发生的恶作剧，还担心等会怎么收场。
“王丽，端着咖啡跟我来。”
洪烟关掉鸣响在咖啡屋里的慢音乐，他并没有走到江先生那桌去，而来到陈设在大厅正中央的钢琴前坐下，非常熟练非常潇洒地弹出一段欢快的钢琴曲子，他的水平明显比那个咖啡屋聘请的每天晚上八点半弹奏钢琴的女琴师艾华高出很多，流畅毫不滞涩，顿时吸引了全场顾客的注意。
洪烟弹弹架在钢琴边的麦克风，嗓音低沉充满磁性：“非常感谢各位尊贵的来宾来到美丽幽雅的经典咖啡屋，下面我为大家献上一曲《四小天鹅舞曲》节选片段，这首舞曲形象地描绘出了小天鹅在湖畔嬉游的情景，旋律质朴动人，富有田园般的诗意。”
他手指如蝴蝶翻飞，在黑白琴键上跳起优美之极充满动感的舞蹈，一串串流利的音符回荡在大厅里，令人心旷神怡，很快就弹了一个三分钟的片段，又道：“天鹅的美，美在它的高贵，美在它的典雅，美在它不允癞蛤蟆的侵犯。好了，癞蛤蟆吃不到天鹅肉，怎么办呢，自然会非常地悲怆，我再为大家献上贝多芬的《悲怆奏鸣曲》，这首曲子是贝多芬在1797年写成的。当时正是欧洲资产阶级民主革命风云涌起的年代，血气方刚的贝多芬对帝国的封建统治有着强烈的不满情绪，乐曲强有力地表达了他对社会现实的愤慨和激情。”
忧伤激愤的旋律激荡开来，洪烟用这流传百年的经典旋律牵引着众人的情绪，大家无不感到一种压抑的愤怒，恨不得喊叫出来，可洪烟偏偏停下来了，道：“男人和女人的故事，其实就是一曲悲怆奏鸣曲，有些人被困难吓倒，对爱情和人生充满悲观，而有些男人却鼓起斗争勇气，满怀必胜信心。可是呢，这个世界上帅哥太多了，美女也太多了，真要去爱的话，估计没人能爱得过来，所以要紧的就是挑那些自己能爱的人去爱，而不要因为看见了天上有只天鹅在飞，你癞蛤蟆就想着去吃它的肉。有些人能爱，有些人却不能爱，能爱的人可以随心所欲，放马追求，不能爱的人，那就最好是退避三舍，惹不起咱还躲得起不是？否则，一个不小心，就会闹出幽默的笑话。下面再为大家献上德沃夏克的经典名曲《幽默曲》。很欢快，仔细聆听，你们会发现原来音乐可以恶搞让你发笑。”
这首《幽默曲》洪烟老老实实演奏完毕，大家纷纷鼓掌，他站起来向大家合掌答谢，然后从王丽手里接过托盘，走到江科长那桌面前，彬彬有礼地道：“不好意思，让你们久等了，这就是现磨的咖啡，我还为你们下场演奏钢琴助兴，请四位贵客品尝！”
卷毛少妇使劲盯着洪烟帅气的脸，两眼射出万千欲火媚丝，声音故作风骚：“哇，小弟弟，你弹钢琴好厉害哦，你是钢琴演奏家吧？”
洪烟展示出迷人的微笑：“请几位品尝一下特别订制的咖啡，我会告诉我的来历，嗯，还会给你们表演一个节目。”
江先生罗先生并不认识洪烟，他们也对这个帅气的大男孩很有好感，那两个风骚少妇就更不用说了，四人端起茶杯，水温刚好，同时喝了一口。
洪烟立即退后三步，四个人的脸色突变，不约而同地哇地吐出来，呸呸呸吐个不停，两个少妇抓起开水杯漱口，江先生腾地站起来，却把桌子碰了一下，结果咖啡水杯哐啷翻倒，把他们溅了一身。
两少妇高分贝尖叫，江先生愤怒地抓起咖啡杯摔在地上，碎瓷片飞溅，冲洪烟破口大骂：“你们TMD什么咖啡？里面放的什么东西？想毒死我们啊？”
两少妇也花容变色，叽里呱啦骂个不停，罗先生离开座位，走到收银台，嚷嚷着要葛晚秀出来作个交代。
洪烟等她们歇口气，慢条斯理地道：“江先生，你屁可以乱放，话不可以乱说，这来过我们店里的贵客，哪个不晓得我们的咖啡是正宗南美进口咖啡豆现磨出来的，虽然不是牙买加特产的极品蓝山，却也是危地马拉的上等货，产自危地马拉有名的咖啡产区Antigua，火山形成的富饶土壤，充沛的天然水资源，高海拔的山岭及荫凉潮湿的森林，酸、甜、醇的质感完美协调，那一丝丝烟熏味，更是独具神秘的口味。
不是我吹牛，这种咖啡在上海少说也要卖上百块一杯，而我们完全是以成本价在卖，图什么，图几句口碑！江先生你这话纯粹是要砸我们咖啡屋的牌子，居然还说我要毒死你们，笑话不是，我跟你们有仇？我跟你们有怨？平白无故给我们套上一个杀人疑犯，江先生你存心要我老爸这个魔鬼刑警大义灭亲啊？既然你说我们在下毒毒你们，我倒来把这些毒药吃下去，看我死不死。”
桌子上的四杯咖啡已经翻到了两杯，洪烟拿起剩余的两杯，刚举在嘴边要喝下去，那王丽差点要喊出来“不要喝”，洪烟却对她嘿嘿一笑，突然松手，两杯咖啡哐啷掉在地上，他大声说道：
“操，杯子上都沾着你们的口水，我要喝了，岂不是跟你们间接接吻？谁知道你们这几个红男绿女有没有什么肝炎性病艾滋病？我没学你们偷情yin乱，还是个处男，没谈过恋爱没摸过女人，连你江先生罗先生他妈到底是横着长的还是竖着长的都没见过，你要害死我啊？”
满场哄堂大笑，从顾客到服务员，笑得前俯后仰捂着肚子。
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