因为皇子们替康熙查探红衣大炮的事情,康熙许多活动便也不强求他们跟随。
这倒是给胤祚等人很多的自由时间。
正巧胤祚和十四阿哥都是吃货,一路上早就吃腻了随行御厨的菜色,故每到用餐时间便在民间四处寻摸吃食。
正巧,今日到了扬州。
“十四弟,到了扬州,自然要吃淮扬菜。”胤祚边走边道,“说起淮扬菜,扬州城最出名的就当属合庆楼了。”
十四阿哥眯着眼睛,怀疑的看着胤祚道:“不对吧,六哥,我怎么听人说,扬州菜做的最火的,乃是你名下的全聚德啊!不是你抠门不肯做东吧?”
胤祚装作苦笑道:“十四弟有所不知,全聚德淮扬菜的大厨已经被合庆楼挖走了,现在要吃扬州菜,都来这了。”
说着,两人已走到文昌阁附近。
四桥大街的尽头,立着一栋二层小楼,正是合庆楼。
十四阿哥嘴角勾起坏笑,拱手道:“原来如此,做弟弟的了然,了然!”
胤祚朝着周围护军营士兵吩咐道:“去把合庆楼的胡掌柜请来,我们今天就吃这家了。”
说完,领着十四阿哥推开门进了去。
因为康熙到访,全城戒严,商户歇业,每到一处酒楼,便要现找伙计厨子,这点护卫皇子们的将士们早已习惯,至于他们人生地不熟的,用什么办法找到的人,胤祚就不知道了,反正每次等的都不长就是了。
胤祚进门,也不挑,选了大堂正中的一个位子坐下:“就这吧,敞亮。”
“好!”十四阿哥点点头,坐在旁边,一脸压抑不住的兴奋。
大清对皇子约束极严,平日别说到访民间,就是出宫都是奢望,现在好不容易有个能让他利用自己皇子身份作威作福的机会,如何能不激动。
等了片刻后,门外响起脚步声。
一个护军营士兵推门进来拱手道:“禀二位殿下,合庆楼一干人等已经带到。”
随后他让开门,门外跪了大约几十人,全是合庆楼的厨子伙计,其中一些还吓得瑟瑟发抖。
为首一个胖子抖得最为厉害,几乎能看到浑身肥肉乱颤。
这个发抖的胖子正是胡掌柜。
至于害怕的原因嘛,很简单,他前脚刚挖了六皇子手下酒楼的墙角,后脚六皇子就找上门来。
这摆明了就是要打击报复,关键他还没一点办法,他胡家虽也有官,但不过是区区知府,和皇子做对,无异以卵击石。
现在胡胖子内心中正不停痛骂柳子辉,毕竟当初是他信誓旦旦的说了解六皇子的品行,绝不会做出挟私报复的事情的。
胤祚笑道:“久闻扬州合庆楼大名,今日我兄弟二人,是来做食客的,不必太过拘谨。”
只可惜一干人等全都把头磕在地上,无人见到胤祚脸色。
“还不快将菜品报上来!”十四阿哥冷冰冰道。
胤祚看他一眼,没想到这小子装起架势来,派头十足。
“是!”胡胖子双膝着地,蹭上台阶道:“本店主打淮扬菜,主菜有清炖蟹粉狮子头、碧螺手剥河虾仁、软兜长鱼、淮扬烫干丝、鰟鮍鱼蒸螺蛳、平桥豆腐羹……”
待他将菜名报完,胤祚问道:“你是这酒楼掌柜?”
“正是!”胡胖子吓得身子一抖,连忙磕头道。
“你留下侍候,其余人等去后厨备菜吧。”胤祚淡淡道。
胡胖子略一迟疑:“额……回殿下话,您还没点菜呢。”
“刚刚你报名字的这些,统统上来吧。”胤祚大手一挥道。
“啊?”胡掌柜长大嘴巴,抬起头来,正看见胤祚目光,吓了一机灵,连忙磕头道:“草民知道了,草民这就差人准备。”
“嗯。要快些,本王不喜等菜。”胤祚又道。
合庆楼菜色有近两百多道,光是狮子头就有十数种做法,全都上一遍,相当于十余桌客人的量。
仓促之间,合庆楼哪里准备的出来?
况且有些名贵食材现在都还暂缺,现买也买不到。
可纵有千难万难,胡掌柜也不敢说出来来,只能点头应是。
他内心想着两个人饭量再大,也吃不下着许多菜,兴许前面的菜吃着吃着就饱了,也就不需要后面的菜了。
合庆楼的一应伙计厨子都被胡掌柜指使去了后厨,自己也想过去,却被胤祚叫住。
“胡掌柜哪里去?”
“殿下饭食,草民不敢怠慢,需亲自前去照看着才是。”胡胖子满脸堆笑道。
“不必,贵酒楼后厨有淮扬菜大师杨清和坐镇,本王放心的很。”胤祚道。
胡胖子面色尴尬:“杨清和……他前几日做菜伤了手,现正在家中修养,今日掌勺的乃是楚师傅。”
一个名厨会做菜伤了手?
胤祚听出了话里的蹊跷,但也没有追问。
这时,许久不发一言的十四阿哥冷哼一声道:“我和六哥这么久还未上茶,这是什么待客的规矩?”
闻言,胡胖子脑门立马渗出冷汗,忙道:“草民一时糊涂,这就上茶,这就上茶。”
随后他站了起来,去准备茶水。
“谁让你起身的?”十四阿哥冷冷道。
胡掌柜一愣,连忙跪在地上,用膝盖慢慢的挪去找茶。
胤祚瞪了十四阿哥一眼。
“过了吗?”十四阿哥做了个鬼脸,轻声道。
胤祚一愣,想了想,摇了摇头。
尽管在齐齐哈尔他不崇跪礼,齐齐哈尔人也很少跪拜,但大清其余各地跪礼还是极为普遍的,百姓上衙门,要从头跪到尾。
与之相比,叫胡胖子跪这么一会算不了什么。
况且,想到他为酒楼商战,更不惜残害老弱性命,就更加觉得没什么好可怜的。
十四阿哥得了胤祚许可,越发高兴,轻声道:“六哥你瞧好吧!”
过了片刻,胡掌柜拿来了茶叶茶具,提着一壶烧开的山泉水,用膝盖一步步挪着,准备来倒茶。
胡掌柜先是将茶盘放在桌上,又以笤取茶,将茶叶放在茶则中,这一套正是扬州功夫茶的步骤。
十四阿哥道:“何须这么麻烦。”
说着走上前去,将茶则中茶叶倒入茶壶中,又将茶叶塞给胡掌柜。
胡掌柜双手捧着茶壶一愣神的功夫,十四阿哥已将壶盖打开,将烧好的开水对准茶壶倒了下去……
:。: