第四十八章 云雾仙茶诞生记
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  “怎么会没有啊,咱师门底蕴深厚,曾经各类内功功法、外功功法林林种种加起来不下百数,到现如今呢虽然不复往日,但加起来还有有四五十种的。”

  老道美美的喝上了一杯酒后,继续说道:“本门内功心法男女均适用,女子相对于男子体质稍弱,气力处于先天劣势,但身体柔性远甚于男子,女子适合的功夫有咏春拳、五禽剑、轻功、五禽戏、太极拳、太极剑、连环腿、柔拳、缠丝手、三十六闭手,女子适合的兵器一般为:九节鞭、剑、峨嵋刺、飞刀、飞挝、匕首、暗器等。”

  “师父,咱们药王门怎么都快成少女派了,怎么这么多女子的功夫?那咱们怎么教的完,她们怎么学的完呢?”

  杨吉斌嘴上虽然这么说,其实心里却是乐开了花:“哇塞,竟然有这么多女子武功,实在太爽了。以后完全可以忽悠点美女进门嘛,嘿嘿,师傅有其事,弟子服其劳,实在爽歪歪,要是再有男女共同修炼的那种武功该多好啊?”

  “样样通,门门瘟!华夏武学博大精深、流派数不甚数,难道你还想全部武学都学完?这可能吗?学武之人最忌贪多求全,武学大道乃是触类旁通、殊途同归。每一门武学练到极致,无不是由繁化简、返璞归真。为师教授你的各种武功,都是经过一番思量才决定的,因材施教不仅能扬长避短,更能事半功倍,记住最合适的才是最好的。”

  “这就叫扬长避短,师父,我明白了。还有一事请师父恩准!”杨吉斌话入正题。

  “你说吧!只要不违反门规,不违反江湖道义,我无不准的!”

  “前些日子,师父曾经提及我药王门辉煌之时曾经人才济济,设有七大堂口,而如今我们药王门却是人才凋零,所以恳请师父允许我物色人选进我药王门学医习武,以传承我药王门千年道统!”

  “哦,这是应该的啊,只是挑选门人需谨慎,宁缺毋滥啊。听你这语气说来,你已经有好的人选了?”老道心中一动,也是希望在有生之年看到师门重振的。

  “恩,目前还主要是我的兄弟姐妹们,他们是我最信任的人,相信他们将来也会是药王门最得力的核心力量!”杨吉斌铿锵有力的回答。

  “既然你如此看好,就依你所言吧。”

  “谢谢师父,只是徒儿现在学艺未精、怕会误人子弟,还得恭请师父能亲自教导一番!”杨吉斌言辞恳切,自己没有授徒经验,怕误人子弟,很希望现阶段师父能悉心指导他们。

  “那你先将他们带到药王庙来,为师需对他们进行观察和考验,才能做到因材施教。还有就是为师早就不再收徒,所以他们都将归于你的门下,也就是他们都是你的名下弟子!”老道本来就是生性淡泊,更何况如今更是求道心切,若非强烈的使命感,早就云深不知处了。

  “那实在太好了,完全没有问题的啦,这个我喜欢,谢谢师父啊!”杨吉斌十分欢喜,想着能当自己兄长、姐姐们的师父,那是多么拉风的一件事情啊。

  午后,杨吉斌告别师父向家里走去,在到家之前将装着空间茶叶的陶瓷罐子,从空间里拿了出来。走进院子时,杨义仁正在院子里的一张凉躺椅上纳凉、品茶。

  杨吉斌走上前去,将陶瓷罐递到杨义仁跟前,神秘兮兮的说道:“爷爷,您猜猜今天我给你带什么宝贝回来了?”

  看着杨吉斌神秘兮兮的,杨义仁没有玩捉迷藏的习惯,当即一伸手就将罐子抱了过来,立即揭开了陶罐盖子。杨义仁只觉一股浓烈的幽香扑鼻而来,空谷而灵动,沁人心脾,心神俱醉。

  有着几十年品茶经验、阅茶无数的杨义仁,也不由得心潮澎湃、激动不已,这香味、这感觉,这……这茶叶实在是神了,还算是人间的茶叶吗?

  杨义仁激动不已的说道:“斌斌啊,这是哪采的,简直就是天上之物啊?这人间哪能寻得到啊?”

  “爷爷您真厉害,光闻闻就知道是茶不是凡品,这是从云痕峰一处密地寻到的仙茶。爷爷您不是说今天要教我炒茶吗?”杨吉斌看着爷爷如此激动和看重这茶叶,心里十分的高兴和欣慰。

  “好啊,此茶刚摘下来,鲜嫩无比,此时不炒何时炒啊,跟爷爷走!”杨义仁紧紧的抱起陶瓷罐,如一阵风的向屋里走去,来到靠近厨房的一处专门炒茶的小房间里。

  在这间小屋靠墙的一边是一个火砖砌成的长灶台,灶台上有三口灶洞分别放着三口铁锅,分别是生锅、二青锅、熟锅。

  杨义仁一进屋就对杨吉斌说道:“你快去柴房抱些大柴过来,先把生锅烧旺起来,然后依次将后面两锅也烧起来,第一口锅火力要大要猛,后面两口锅火力依次减弱。”杨吉斌麻利的到柴房挑选了些上好的干树枝,然后引燃烧了起来。

  炒茶扫把用毛竹扎成,长1米左右,竹枝一端直径约10公分。第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。对炒茶而言,生锅主要起杀青作用,锅温180-200℃,投叶量0.25-0.5公斤,叶量多少视锅温和操作技术水平而定。

  炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌,叶子跟着旋转翻动,均匀受热失水,要转得快,用力匀,结合抖散茶叶,时间约1-2分钟。待叶质柔软,叶色暗绿,即可扫入第二锅内。

  二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用,锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大,用力应比生锅大,所以要“带把劲”,使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转,开始搓卷成条,同时要结合抖散茶团,透发热气。

  当叶片皱缩成条,茶汁粘着叶面,有粘手感,即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用,锅温比二青锅更低,约130-150℃。此时叶子已经比较柔软,用炒茶扫帚旋炒几下,叶子即钻到把内竹枝内,有利于做条,稍稍抖动,叶子则又散落到锅里。

  这样反复操作,使叶子吞吐于竹帚内外,把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同,既可以利用湿热条件下叶子较柔软,可塑性好的机会,促进粗老叶成条,又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细,发出茶香,约三四成干,即可出锅。

  杨义仁和杨吉斌叶孙俩就这样一阵忙乎,用了近一个小时才将陶瓷罐里的嫩茶叶尖全部炒制好了,最终炒制出约六两的干茶叶。

  杨义仁将鼻子靠近炒制好的干茶叶,深深的一吸气,闭上双眼,显露出一副十分享受、陶醉的样子,过来许久才缓缓的吐出一口浊气。

  紧接着杨义仁带着干茶快速的走出了炒茶房,来到了院子中的茶几旁,先将茶杯和茶壶中的茶水直接倒掉,然后将新炒的茶叶放进茶壶中,倒上开水,顿时便茶香四溢,用最简单的方法泡出了最合适的味道。

  茶叶泡了两三分钟,杨义仁着急的满上了一杯,迅速的捧起小小的茶杯,汤色清幽明亮,让人望之心动,先用鼻子嗅了嗅那股香味,然后也顾不上茶水滚烫,一次小嗫一口,然后又闭上眼睛,半晌吐出一口浊气,连连大赞:“爽,实在太爽了,鲜醇酣厚,回味悠长,堪称人间仙茶啊!”

  当喝完第一杯茶后,滚滚的开水在壶中把茶叶泡的更开更散,一股浓浓而灵动的香气油然而生,弥漫了整个院落,让不甚茶道的杨吉斌也大感舒畅,口舌生津起来。

  杨义仁二话不说,端起茶壶又满上一杯,再次慢慢的品尝起来。这次过了许久,杨义仁才开口说道:“这茶实在不简单,应该不仅仅只是山中野茶那么简单,我喝了几十年的山间野茶,实在不及此茶的百分之一啊。仅仅喝了这两杯茶,竟觉得浑身舒坦,腾云驾雾,飘然若仙,真是不枉此生啊。斌斌啊,喝了你这茶,再去喝以前的茶,那就如嚼干蜡,食之无味,这如何了得啊?”

  “爷爷您既然这么喜欢,这茶就包在我的身上了,一定保证你够喝,想喝多少都行啊!”杨吉斌拍了拍胸脯保证道,最大的享受莫过于自己能让亲人得到他们想要的一切。

  “好,好,那一切就拜托你啰,等会我送一点给你二爷爷和三爷爷去,也让他们沾沾光,尝尝这人间仙茶啊。”杨义仁乐呵呵的说道。

  “好的,爷爷,您慢慢品茶。咱们这个茶叶是不是应该给它去一个响亮的名号啊?”

  “这茶本就是仙品,喝之如腾云驾雾,飘飘然不知所以然。那以后这茶就叫作云雾仙茶好了,你觉得如何呢?”杨义仁沉吟了一会,然后开口说道。

  “恩,好名字,很拉风很有气势!那名字就这么定了,爷爷,我还有点事要去镇上一趟!”

  ……

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