第八十九章 一碗猪肚汤
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  苏熙带着良子开车去了一家不起眼的小胡同,两人下了车之后,七拐八拐的来了一家门口亮着两盏橘黄色灯光的小店。

  良子看着门口挂着木匾,上等黄花梨木,上边金漆四个字:“夜间客栈”。

  “这个就是我晚上吃夜宵的地方,每天晚上11点半开始营业,一直营业到早上六点半,老板手艺超级好。”苏熙闻着从店里边传出来的香味,眼睛一亮,“老板今天煮猪肚汤,太好了有口福了,走走走。”

  良子“哦”了一声,就被苏熙拉进了店里。

  一进店一股大骨的浓郁味道扑面而来,夹杂着些许甜香,让良子的脑袋顿时清醒了几分,正当自己四处打量店内装饰的时候,苏熙朝里边喊道:“老板老板,猪肚汤来两份!”

  “马上来。”

  厚重的声音从后厨的方向传了过来,一位身穿蓝色厨师服,围着白色围裙的老板端着两碗猪肚汤和酱汁从后厨的位置走了出来。

  这是一张充斥着阳刚气息的面孔,利落精神的短碎配上霸气十足的狮眉和那双玩世不恭的眼睛,左眼位置有一道将近10公分的刀疤,嘴角倒是笑容温和。

  老板将青瓷碗盛放的猪肚汤和酱汁放在苏熙两人的面前,用放在一旁的白毛巾擦了擦手道:“刚煮好的猪肚汤,快趁热喝。”

  良子看着面前那晚猪肚汤,轻轻用手扇了扇,清香袭人,拿起竹筷夹起一块猪肚蘸了一下酱汁入口,脆爽的口感,浓郁的骨香,加上香醋与芝麻油、酱油点缀,简直一绝。

  “还是老板这里的猪肚汤味道正宗,我自己在家尝试了很多次都做不出来啊。”苏熙举起空空的瓷碗递给老板,“再来一碗!”

  “这可是你第一次和男朋友一起过来,今天我请客,猪肚汤管饱。”老板接过瓷碗道。

  苏熙连忙摆手,“不不不,良哥不是我我男朋友,我还是单身贵族呢。”

  老板疑惑的看了一眼安静喝汤的帅哥,怎么看都觉得眼前这一对郎才女貌。眼前这位女孩半年前来到这里,当时他还记得坐在这里吃饭的客人们惊艳的神情,很多人偷偷向自己询问有没有女孩的联系方式,他也给了几个看着顺眼的年轻人,不过没有一个能摘了这朵高岭之花。

  今天破天荒的带了一位帅哥进来,竟然还不是她男朋友,看她恍惚的表情,恐怕心里有喜欢的人吧?

  老板摇了摇头,表示不怎么理解小年轻们的想法,正当他要转身回去盛汤的时候,良子抬头道:“老板,你这猪肚是不是用砂锅包着大骨小火熬煮了两个小时,之后单独将猪肚捞出用冰水清洗,切片,再将骨汤放入猪肚里,上蒸锅5分钟出来的这碗汤。”

  “你喝过这碗汤?”老板有些惊讶的看着眼前这位年轻人,这种汤的做法多源于广东顺德那边,自己也是机缘巧合之下,跟着一位老师傅学习到了这道汤。

  “我喝过,不过味道没有您做的这么浓郁,酱汁也没您调的好,但是比起来大街小巷酒店里边做出来的还是好上一筹不止。”良子笑了笑,放下了手中的筷子,“我死党从小身体不太好,我们两个体质相近,他每年到了秋天都会煮猪肚汤给我温补脾胃,做法跟您如出一辙,不过没您做的好吃。”

  “林哥的手艺的确很好,想不到他竟然还会做猪肚汤啊。”苏熙也很惊讶,想不到闷骚的高林身体里边竟然还潜藏这一个厨艺技能点满的男人。

  “那你知道做法就不奇怪了,估计你那位朋友也是一位很懂生活的人。”老板从柜台下边拿出来一瓶酱油递给良子,笑道:“我的味道之所以比他浓郁,除了配料之外,我用的汤头不是冷水,而是鸡汤。大骨和猪肚全都冷水焯水,去掉血沫,这样汤本身杂质很少,之后过滤一遍就能得到极为清澈浓郁的汤头。至于酱汁嘛,哈哈所有的秘诀都在这瓶我特制的酱油里边了,你可以拿去跟你的朋友试一试,说不定就能复制今天晚上你尝到的味道啊。”

  “这怎么好意思,这是您的独家配方吧?”良子连忙拒绝,他很清楚对于一位厨师而言,独家配方的重要性,这是味道不被复制的秘诀所在,也是一道菜的精髓。

  苏熙一把接过酱油,朝老板击了个掌,“谢谢老板,回头林哥要是真的做到了跟你一般美味的味道,可不可以拜你为师啊。”

  良子颇为无奈的看着苏熙,见她一脸兴奋与老板聊来聊去,索性低头对付自己碗中的猪肚汤。

  汤如果凉了,那可就失去了其中真味啊。

  老板点了头,“如果你朋友的味道能做到跟我一样,说明他本身对于食材和火候的控制有了一定的理解,拜我为师倒不用,简单提点他一些摆盘和刀工估计就是一位很出彩的厨师了。”

  “他啊就是一个深度游戏宅男,哪里像老板你这么懂得生活。”苏熙想起高林那种白天睡觉晚上熬夜通宵的生活状态,小嘴一撇,“他就是不想来,我也要把他拉过来,他还输了好多个小时呢。”

  “我也想见见是什么样的年轻人能自己把猪肚汤做到这个程度。”老板笑了笑,重新回到厨房给良子与苏熙盛了一碗热汤,又免费奉送了一道调制爽口的小菜,吃的两人心满意足。

  “谢谢老板,酱油我带走了哦~”苏熙搂着良子的肩膀朝老板挥手,之后两人走出客栈。

  此时一道身穿旗袍的婉约女人刚好与他们两人擦肩而过,走进了店里,看了老板一眼,老板从后厨拿了一瓶翠玉葫芦装得上品竹叶青,盛了一碗猪肚汤放在了女人面前。

  女人拧开酒塞,浓郁的酒香顿时逸散整个房间内,小酌一口,拖住香腮幽幽看向老板,柔声道:“也只有在你这里我才能喝道这么好的竹叶青。”

  老板擦了擦手,从一旁的柜子里拿出一个油亮的酒葫芦,盯着眼前的女人,眉头微皱,“你要是想喝酒,我天天都可以陪你喝。如果你要是想杀人,那么喝完这顿酒,我就帮你去杀人。”

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