第170章舔一舔“给你现场演练一下。”杨宪看着满脸疑惑的鲁明义，嘴角微微扬起，开口笑道。他让人准备一大一小两个盆，大盆不讲究，什么材质都可以。小盆的话，杨宪要了铁盆。咚！杨宪伸出两根手指敲了一下盆子，开口笑道：“大盆材质的话无所谓，小盆的最好用这种铁盆，铁盆导热快。能讲究点儿的话，就用铜盆。当然最最好，还是直接用银制的小盆，银盆除了导热更快外，还有一个重要的作用就是消毒。不过唯一的缺点，就是贵。当然贵不是它的缺点。”杨宪一边说着，一边开始制冰表演。很快两个盆子里面都盛上了清水，杨宪接着在大盆里加入大量芒硝。然后在鲁明义无比震惊的目光中，大盆里的水开始以肉眼可见的速度，快速结冰！在他看来简直宛如神迹。“这”鲁明义被眼前景象震惊得说不出来话来。话音刚落，她张开嘴巴狠狠咬了一口。因此杨宪在建好制冰厂后，二话没说，直接开辟了二厂，用来专门生产各色果汁、奶油、甜水冰棍。最主要是这沙沙的口感，她实在是太爱了。杨宪开口笑道：“怎么样？这就是我的制冰方法。”不像北方，一到冬天，就开始下雪。杨宪开口笑道：“现在知道哪里不同了吗？”至于明记书肆的话，自从杨宪写了一本烂尾的《红楼梦》之后，便再也没有新的作品。如今虽然已经开始张罗民间的小说家，可一时间，没有找到优秀的作品。掌握了制冰技术后，杨宪却是可以开始生产各式各样的冰棍。王月悯笑着接过，没几口便是又给消灭了。“我实在是猜不出，有什么甜品能够在夏日还能大卖的。”王月悯死死盯着那个木箱看了一会儿，摇了摇头，开口道。天气热，导致人们没有食欲，糕点在这个季节是最难卖的。杨宪拍了拍手，很快一个护卫抬着一个木箱走了上来。“你吃吃看就知道有什么不同了。”杨宪开口笑道。南方冬季毕竟温度较高，河流结冰期也短，所以冰块数量也有限。“东家，你在信里说的新研制出来的甜品是什么？”王月悯走进府衙，看见杨宪，直接开口问道。而冰棍正是两者完美的结合，王月悯会有这样的反应也在情理之中。杨宪也没有卖关子，直接打开木箱，从里头被厚厚棉被包裹着的冰桶里，取出一根奶油冰棍，递给了王月悯。单靠运输的话，损耗也太大了。忽必烈很快发现，这样的奶冰口感很好，凝成的冰像沙泥一样，比冰块要柔软很多，入口即化，于是又加入了蜜饯和果酱，这就成了最早的冰激凌原型。“那我开始吃了。”王月悯开口道。研制成功后，杨宪直接写信，让人送到京城给王月悯。预想之中冰块的坚硬感并没有出现，手中冰棍竟然格外柔软。(从小到大，她从未吃过这么好吃的冰棍。“东家，我得再吃一根，才能确定。”王月悯开口道。“太好吃了。”王月悯发出由衷的赞叹。王月悯一连咬了几口，眨眼间，手中的奶油冰棍便已经全部被她消灭。第二天，王月悯就坐着轨道列车过来了，看得出来，她确实闲怕了，这边一得到杨宪这边的消息，便是直接马不停蹄地赶来。夏天天气热，糕点确实不好卖。王月悯下意识舔了一下。这样一来正好能够解决，南方冬天冰块不足的问题。在京城的王月悯本就是一个闲不住的主，整个夏天都快闲出病来了。完事后，还可以将芒硝蒸发结晶重复利用。由于天气实在是太热，说话的间隙，王月悯手中的奶油冰棍在高温下融化，流了下来，落到手上，一种黏腻的手感。王月悯伸手接过，脸上露出疑惑的神情：“你说的新研制的甜品就是吃冰吗？”一口吃下，王月悯那双眼睛立马睁大了。“你猜猜看。”于是，扬州制冰厂正式创建。他只能是再打开冰桶，又拿出了一根奶油冰棍，递了过去。杨宪也颇为无奈，明明平日里一直是干练精英形象，一到吃的，就完全变了样。如此一来，小盆里干净的冰块，就可以取用了。“好了，现在可以说了吧？”杨宪伸手将王月悯手中的木签子回收，开口笑道。其实原理很简单，芒硝溶于水时，会大量吸热，使大盆里的水结冰，继而让小盆中的水也结成冰。忽然又觉得哪里有些不对劲，脸色立马通红。成衣铺子就更不用说了，谁夏天买羊毛衫穿。一到夏天，王公贵族最喜欢的就是吃冰。带着纯正的奶味，又甜又冰，吃了一口，一下子就不渴不热了。据说，元世祖忽必烈最爱喝牛奶，可是牛奶在夏季不易保存。于是，忽必烈就想到了一个办法在牛奶中加入冰块，这样牛奶的保存时间就延长了。果然都说女人对甜食以及冰块没有抵抗力。越吃到后面，牛奶味便会越淡。护卫放下木箱，便告退离去。从吃完手中冰棍开始，王月悯的视线，便没离开过杨宪身前的冰桶。冰融化成水，便会稀释牛奶。一直在问杨宪有没有新的点子。要知道以往，王月悯吃的所谓奶冰，都是在冰外面浇牛奶。“咳咳.”而且原本单纯靠着采冰技术，人们吃冰，最多只能是在冰块外面做文章而已。王月悯开口道：“东家这根冰棍，首先从味道来说，奶味纯正，让我感觉不像是在吃冰，而是直接在吃牛奶一般。”这件事在马可波罗的《东方见闻》一书中也有提及。牛奶味自然不可能有杨宪研发的这根奶油冰棍来得纯正，因为杨宪研发的奶油冰棍，其本身就是牛奶。“然后就是口感，东家是如何做到，将冰块软化的？”这一点是王月悯百思不得其解的事情。