第155章 厨尊斗厨(一)
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  州府御用斗厨区门外,八县厨尊悉数到齐。

  攫欝攫。总共三十六位厨尊,两轮比拼之后就会淘汰掉一半,淘汰率高达百分之五十。

  所有人都是厨尊,厨艺也不是那等平庸之辈,就算应采薇也不敢拍着胸脯说她晋级十拿九稳。

  “采薇姑娘,可算见到你啦!”

  昨天几位厨尊一直都在管控下活动,没机会跟采薇打招呼,今天可算见到她了。

  “我们昨天还在讨论,我们两县五位厨尊中,就你最有实力,我们可把所有希望都寄托在你身上了。”

  看来金大川还是有点底气不足,他预感自己可能会被淘汰,其他三位厨尊脸色也不太好看。

  “我们大家都加油吧!几位前辈的手艺也没得挑啊!”

  “话虽如此,可是听说今年青松斋跟红花坊两位厨尊也参加了比赛,我们对他们一无所知呢!”

  柯蓝清其实早就得到蒲文荣的真传,她坚信自己可以以优胜的姿态进入第二轮,根本没有把那两位神秘的厨尊放在眼里,如今只是想用这个噱头来影响应采薇罢了。

  几位厨尊如今状态不好,就是因为听柯蓝清说起州府两位神秘大厨也要参加比赛,所以才有点落差,现在又如法炮制,想打击采薇的信心,可她哪里知道,采薇早就知道两位神秘厨尊的底细了。

  夏天遇上他们是幸运的,他们能遇上夏天也是幸运的,昨天他们离开之前,夏天又拉着采薇说了很久,把他知道关于两位厨尊的所有信息毫无保留说给采薇听。

  厺厽 追文小说网 zhuiwen.org 厺厽。所以柯蓝清想以此来扰乱采薇心态的算盘落空了。

  柯蓝清确定采薇是靠身边那位小厮上位,但是今天没有见到人,所以忍不住问了一句:

  “之前那位小厮不在啊?”

  “不是有人散布谣言说我姐是靠小厮才有今天的地位吗?我们如今斗厨都不带他玩儿,看那些造谣之人还有何话说。”

  采兰的解释对柯蓝清来说是苍白无力的,如今她也不在乎这位小厮有多厉害,反正在她看来胜负已定。

  再说了,跟这小丫头斗嘴那是自讨没趣,多一事不如少一事。

  “各位厨尊,斗厨马上开始,请进!”

  监督官邀请三十六位厨尊同他们的小厮入场。入场后,监督官宣读了比赛规则,然后按照随机抽签的顺序,分别给他们安置后厨。

  采薇的后厨比较靠后,突然走过来两位油腻大叔,这两位正是州府两位神秘厨尊,根据夏天的描述,贾坤留着山羊胡,身材瘦削高大,白泉头发夹杂着白发,身影微胖。

  巧的是,他们做菜的后厨就跟自己挨着。

  采薇迷妹般的眼神看着两位大厨从她身前走过,跟这种高手在一起拼厨艺,一般人可没有这个机会。

  进入后厨,这露天后厨用帆布隔离起来的,周围一切,哪怕是走路的声音都可以听到,由于初赛第一轮有时间限制,他们必须马上着手做菜。

  大家参赛的菜式头一天已经上报给评判们知晓,主办方也根据他们的要求准备了食材,如今食材都在他们跟前。

  最开始他们要做三道菜:打底。

  头三道菜之中,极有可能第一道菜上桌后就有人会被淘汰出局,等同于会出现突然死亡的局面。

  采薇在家里已经将练得炉火纯青,味道也得到了夫君的认同,基本不可能有比它更完美的做法了。

  柯蓝清第一道菜是,这道菜做法不难,关键是细节问题需要把握好,细节处理好基本没问题。

  柯蓝清在小厮协助下将龙虾仔宰杀治净,取净肉剁细后,入沸水锅里汆熟;把龙虾头、龙虾壳下入油锅,炸至色通红时,捞出沥油备用。

  紧接着取鸡蛋清纳盆,加入盐、水淀粉、牛乳搅匀后,再放入炙好的锅里,小火炒成雪花状,然后下入龙虾肉一起炒匀,加盐、鸡粉调成咸鲜味,出锅装盘时撒上蟹粉,与炸好的龙虾头、龙虾壳一同摆盘装饰即成。

  这盘完成时,柯蓝清眼睛都笑咪成一条缝,这是她有史以来做得最好的一次,厨圣的独门制作方法果然奏效。

  “东家,这菜真是绝了,我看这优胜非你莫属。”

  第一道菜出餐时间到,有伙计过来端走菜式,送到评判们跟前,由他们判定第一轮是否有菜式会被淘汰。

  “姐,时间到了,有人在外面等着出菜呢!”

  “小土豆,把菜端出去吧!小妹,我们赶快准备做第二道菜的食材吧。”

  现在只能准备食材,因为评判们试吃第一道菜式之后,只有通过品鉴才有资格做第二道菜,现在他们只有耐心等待结果。

  三十六道菜分前后顺序送到几位评判面前,他们先是观察菜式的外观,结果有两道菜仅看外观就被评判们否决掉,连尝都没尝试。

  因为他们发现这道菜有一处致命的失误,不管这道菜有多么好,这种失误的出现对一位厨尊来说不应该,这说明了一种态度,以这种态度做厨是他们所不能容忍。

  州府的评判们都是老手,都是厨神级别,厨龄都在几十年以上,见多识广。

  除了那两道菜,其余三十四道菜尝试过后,评判们根据菜式的味道以及创新点来品评,又有两道菜品被排除,第一道菜下来,就有四位厨尊被送回老家。

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  “还是那一套,都不懂起码的融会贯通吗?”

  “这道菜要是放在几年前还能受重视,如今已经过时啦!”

  这位评判的意思不是这道菜不好,而是做厨之人一直沿用一成不变的方式做菜,显然没有进取心,就算让他晋级,估计下次还是老一套。攫欝攫

  在几位评判的品鉴中,还是柯蓝清那道是当之无愧的好菜,对它的评价甚至超过州府两位厨尊的菜式。

  当采薇的端上来之后,评判们立即对这道菜产生兴趣。

  “这是吧?”

  一位评判盯着这道菜品,按照之前的做法,这道菜只是将四宝蔬跟冻囊分开装盘,可这位厨尊却别处心裁,将四宝蔬置于冻囊之内,不仅看上去好看,还有一种艺术品的既视感。

  “我来尝尝!”

  几位评判试吃了一口,这道菜把冻跟四宝蔬的味道完美结合在一起,跟之前那种吃法大相庭径,口感似乎比以前的版本更细腻。

  “这菜有点创意,应该是州府的某位大厨做的吧!”

  其他几位评判也觉得有道理,这么老练的手艺,没有一点真本事还真做不出这种味道。

  四位厨尊不得不接受离开的命运,看着他们失落的表情,就知道厨尊斗厨有多残酷,都是经历了无数困难,为此付出了多少努力,还是逃不过宿命。

  “我就纳闷了,我做的菜有问题吗?祖辈上不都是这么做的,那些人到底懂不懂传承啊?”

  被淘汰当然心有不甘,一边走一边抱怨着,但事实已经摆在眼前,只能无奈接受。

  “走吧,厨艺不精,无话可说,可能是我们老了,跟不上年轻人的节奏了吧。”

  被淘汰的四位厨尊都是接近五十岁的人,求新精神可能没有年轻人那么浓烈,他们已经被之前的菜式束缚住手脚,不会也太可能求变。巘戅叮叮小说dIngdIngXIAoshuo.coM戅

  采薇他们还在后厨等监督官的消息,其实她心里也有点紧张,这次斗厨高手云集,她很有可能会被淘汰,夫君也不在身边,多少有点没底。

  “姑娘,您的菜已经获得评判认可,可以着手做下一道菜了。”

  “姐,我们成功了!”厺厽 叮叮小说 dingdingxiaoshuo.com 厺厽

  采兰拉着姐姐的手,手舞足蹈,采薇心里一块石头终于落地,好的开端就是成功的一半,现在不用在意他们的菜品是不是最受欢迎,过关就是她们想要的结果。

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