杨华明说：“不管咋样浮动，你肯定都是赚翻了的！”杨若晴说：“四叔，你只看到贼吃肉，看不到贼挨打呀？”“我这酒楼现在可是小本买卖，走的薄利多销的路线，赚的那点钱能给伙计们开出月例钱，维持花销，就不错啦！”杨华忠也顺着杨若晴的话说：“这确实是，我刚在几个窗口那里瞅了几眼，这里伙计给菜很大气，拿锅铲的手都不抖一下的，很稳。”若是使劲儿的抖，原本还有三五块肉，搞不好都给抖没了……三丫头道：“伙计抖不抖，得看东家的意思，所以说到底都是晴儿姐大气！”三丫头这话，大家都赞同，因为伙计这些都是听命于掌柜，而掌柜则是东家的工具人。这些大大小小的饭馆，酒楼，厨子烧菜份量咋样，都是东家一句话的事。刘雪云提议：“大家都饿了吧？我们先吃饭？”“是吃堂食？还是去二楼找张桌子炒菜吃饭？”一楼是堂食，桌椅是食堂模式。改版后的二楼把之前那些包厢给拆除了，改装成了一个类似于戏楼的开放式的空间，从大堂的左右两侧有木楼梯盘旋而上，二楼有一人高的护栏，护栏雕刻着非常精美的图案，具有很强的观赏价值，同时还很牢靠，能起到安全防护的作用。然后，在那些护栏后面的空间里，便是由一扇扇山水奇石的屏风隔成的一块块大小面积不同的空间区域，摆放着一张张桌子。桌面不管你从哪个角度去看，都是擦拭得一层不染，从屋顶垂落下来的暖色系灯光温柔的罩在下方的八仙桌上，让你在吃饭的时候，都感觉到惬意和放松，尤其那种灯光会给菜的色泽加上一层美颜滤镜，能最大限度勾动人的食欲。杨华明指着二楼，“我们去上面屏风后面找张桌子炒菜吃饭吧！”刘氏连连点头。杨华忠见是三丫头和刘雪云付账，想着上去点菜炒菜的话，那肯定是相对要贵一点，所以杨华忠提议：“要不就在大堂吃得了。”孙氏也道：“是啊，咱自家人出来吃饭，不要破费。”三丫头道：“三妈，不破费呢。”杨华明仰着头盯着二楼，一手背在身后，另一手抚着自己嘴巴上根本就没有蓄起来的胡须，煞有其事的说：“啥破费不破费的，我可没想过，我去二楼吃饭就是被那些屏风上的山水奇石吸引，单纯的想去近距离研究研究。”刘氏第一个对他投来鄙视的眼神。似乎在说：就你那土包子样儿？你看得懂那些？刘雪云说：“堂食以后再来吃，咱去上面吧，还能凑一张桌子说说话。”底下大堂热闹是热闹，吃饭的氛围很好，但是一家人想要找到连在一块儿的座位怕是有点困难。杨若晴说：“好，去楼上。”早就有眼尖的伙计认出了杨若晴这个大东家来了而且还赶过来伺候。杨若晴先前就抬了抬手让伙计静候一旁，不忙着伺候，先等大家商量好了再讲。现在商量好了，她便给了伙计一个眼神，伙计立马就招呼起来：“东家，诸位贵客，请随小的往这边来。”“上楼请慢着点……”到了二楼，大家找了一张视野不错的桌子坐下，伙计忙着泡茶拿点心招待。杨华明和刘氏这对活宝一个跑到护栏那里，从上而下打量底下大厅里干饭的盛大场面，还有一个跑到另一侧临街的窗户那里，推开一些往下打量晌午街面上的情况。刘雪云和三丫头坐在一块儿，两人正忙着点菜。杨若晴环顾四下，目光不放过每一个细节，完全是把自己代入了顾客的视角来审视这家酒楼。然后，她满意的收回了目光。便听到耳边响起杨华忠对那伙计的问询：“你们掌柜的呢？咋没见到他？”伙计恭敬回应道：“回老太爷的话，我们掌柜刚去的后院，您若有吩咐，小的这就去把掌柜的请来。”杨华忠朝伙计和气一笑，摆摆手道：“不用不用，让他忙。”伙计拿了菜单退了下去，杨华明和刘氏看完了各自的方向的风景，又调换到对方的位置，看了另一边的风景后。三丫头送菜单回来，见临窗的窗户一直开着，有冷风灌进来，于是对杨华明说：“爹，你们看得差不多了就过来坐下吧，窗户开那么久都有点冷了。”杨华明说：“这酒楼里都是人，每个人身上都有热气，哪里冷呢！”刘雪云说：“岳父，一会儿就该上菜了，火炉子里的火势被风一吹，会东倒西歪，有危险。”三丫头补充道：“其他的炒菜被冷风吹到了，也容易凉却，爹你关上窗户过来坐吧！”杨华明一听马上就要上菜了，正准备关窗，刘氏已经快一步冲到了窗边抢着将窗户关上了。而且刘氏还狠狠瞪了杨华明一眼，意思很明白：菜要是被风吹冷了，我跟你没完！杨华明眼睛朝上，翻了个白眼。这婆娘，逮住一口吃的就挠墙，压根就不像个病人。大家齐齐整整坐下，喝着茶嗑着瓜子等待着上菜。不一会儿，第一道菜就上来了，速度远超大家的预想。至于这其中的原因，大家都懂，因为东家在这桌啊！端菜的伙计走前头，手里端着一副手臂长的烤鱼炉子，炉子里已经生起了炭火，上面夹着咕咕冒着热气的蒜香烤鱼。“为啥是蒜香的？烤鱼香辣的菜好吃，最好再撒些麻椒和干辣椒段子啥的，这蒜香的不下饭呐！”杨华明原本激动期待的眼神，在看到被烤的滋滋作响的草鱼身上没有辣，只是一层厚厚的蒜泥和香葱沫子，当时就忍不住吐槽。“而且，你三伯三妈，还有你晴儿姐，我们哪个不是无辣不欢？你们两个真是不会点菜！”杨华明的当众数落，让三丫头面红耳赤，刘雪云也微微有点尴尬。他正准备解释，杨若晴已经出了声：“四叔，咱每顿都可以吃辣，这顿还是照顾下四婶吧，她是个病人，在吃药，辣东西对她身体不好！”