“太好吃了!在江城,要论对牛肉的了解和烹饪,估计唐家菜馆敢认第一,没人敢认第二!”
“不愧是最好的秦川牛,肉质和鲜嫩程度不是一般的牛肉可以比的。而且主厨对牛各个部位的肉,了如指掌,并且运用得恰到好处,让人挑不出毛病!”
“是啊,你们看这个香辣牛肉,主厨选用的是牛里脊肉,这个部位最为柔嫩,脂肪含量低,最适合煎炒。这个卤牛肉,主厨则选用了牛腱子肉,也就是牛腿肉。这个部位的肉有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合做成卤味。”
“这几道菜味道非常好,真不愧是唐家菜馆!”
评委们都给出了很高的评价。
最后轮到黄松儒发言,他向许牧秋竖了个大拇指,毫不吝啬地夸赞,“你做得很好,年纪轻轻能有这个水准,可谓是相当有天赋,不愧是唐家菜馆未来的接班人。”
得到他的肯定,许牧秋一向淡然的眸子里陡然掠过一抹光亮。
唐芝芝兴奋地看向许牧秋,咧嘴笑了出来,“师兄,你真棒!”
许牧秋还是嘴角动了动,似乎在笑,却没有笑出来。
唐芝芝无奈,唉,许牧秋就是个扑克脸,死面瘫,想让看到他笑,真是比登天还难。
“好!恭喜唐家菜馆再一次晋级!接下来,我们来看苏氏私厨苏大厨做的菜……”
淘汰了两个晋级了一个,就轮到风月居了。
风月居这个大厨是叶建柏花了重金从一个外地的知名餐厅挖过来的,希望他今天的表现不要让人失望!
叶建柏相当的紧张,他实在是没有把握。
但是看看念昔,她一脸的从容镇定,不慌不忙,好像很有信心的样子。
他完全不知道她什么时候学的厨艺,而且似乎是得到了她外公和她妈妈的真传!
夏晚秋作为夏柏年唯一的女儿,厨艺自然也是相当高超的。
叶建柏没想到,有朝一日自己的女儿,会成为他的对手。
晋级名额就那么几个,多一个对手,竞争就大一分。
跟自己的女儿对垒,要是还输给她的话,那就丢脸丢到姥姥家了!
叶建柏作为一个极其好面子且重男轻女的人,眼下这么紧张,一半是因为不知道那个新请的大厨能不能表现好,一半是担心输给念昔,心里不断地祈祷着念昔被淘汰。
风月居原本是江城最出名的餐厅,现在被唐家菜馆之类的超越,他认了,但是绝对不能输给一个黄毛丫头!
念昔无意中侧头,看到叶建柏在看她,那一副紧张的样子,顿时就知道他在想什么了,不禁冷笑了声。
叶建柏不想让她晋级是吧?
难道他以为,她不进决赛,风月居就能拿到第一吗?
换做以前,那是毫无悬念,但是现在,能不能进前三都是个问题。
念昔冷冷的收回视线,不想理会这种人。
叶建柏这次请的厨师好歹是个一级厨师,二十多年的从业经验,水平还是很高的,做出的菜得到了评委们的认可。
除了黄松儒之外,其他人都给了晋级。